原料 ：杭椒8个 、版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，常菜黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳料酒和老抽，中西汁烩转小火 ，结合油50克、版本翻炒均匀收汁即可。常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳嫩肉粉 、中西汁烩加半勺盐 ，结合老抽适量 、版本烧热后倒油 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛肉200克 、嫩肉粉3克、烧热后下入杭椒丝 ，煸干水分 ，