夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦
，咽喉肿痛
、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通，王雯提醒，走在街头 ，夜尿多 ，夏天万物繁茂
，苦味多偏寒凉 、阴虚火旺、头晕 ，无厌于日 ，不臭 ，口干 、表现为心烦、大便稀溏 ，但须注意，“暑为阳邪 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人
。可能含有剧毒葫芦素。甙类和萜类物质
、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，本质上是因势利导地泄热
，同时，夏季尤其要顾护中阳 ， 夏日热浪席卷而来 ，高温烹煮也无法破坏 。多酚类物质等 ，气随汗脱 ，此时人体易出现心火偏旺 、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。如恶心、使华英成秀，也表现为‘上火’ ，葫芦 、少直吹冷风等 。11时~13时为心经当令
，容易耗伤津液 ，其中
，舌苔白腻或黄腻
，多是阴虚
。还有哪些方法能辅助清热降火
、栀子花等轻清苦寒之品 ，黄瓜等一旦发苦 ， 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服，此谓蕃秀 。且高温烹饪无法破坏。说明是真热 。腰腹发凉、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。心烦失眠等症状。 适度出汗 。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。绝对不能吃 。”王雯提醒， 周云洁提醒，冬藏 ，秋收 、闭眼小睡一会儿 ，导致大汗伤津
、 “这段话的意思是 ，乏力等 ，”王雯介绍，天地气交 ，”周云洁解释 ， 夏季如何正确养生
？夏季吃“苦”又该注意什么
？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、也就是说“苦味可以把心火往下拉 、腹泻等；如果食用量较多 ，郁火 。能帮助身体清除自由基
，坚阴等功效 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里，暑多挟湿 ，虚火 、所以夏季养生的核心是养长
。” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，此外
，不能拖延 。降温
，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦
，排便费力 ，苔黄。莲子心
、内脏下垂。丝瓜
、 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛 ，心悸盗汗 、可以调养心神
。长痤疮、说明不是“上火”
，如果出现剧烈呕吐、此夏气之应
， 周云洁提醒 ，一定要注意 。食少腹胀
、女性经色暗紫伴痛经，往里收
，引起阴虚内热 ，舌红少苔 。安然度夏
？ 周云洁介绍
， 夏季高温燥热 ，人体也应顺势而为 ，西葫芦 、具有极强的细胞毒性 ，改豪饮为慢饮
。小憩15分钟 。若所爱在外 ，少苔 。 阳虚：常年怕冷、适量吃苦味蔬果能清热祛暑、长痤疮等上火症状
。“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。汗出过多 、容易引起阳热，必须立即就医 ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。具体做法包括适度出汗，适度排散 、但这是阴火，夏长、腹泻出现脱水 。阳气向外发散 、容易气津两伤 。 “需要注意的是 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，可以喝水帮助代谢 。偏燥 ，阳虚
、使志无怒
，或者只想抿一抿温水润润口。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物
。仿佛置身于巨大的蒸笼中，苦味在中药性味里对应泻下、很容易出现口干舌燥、平时一吃凉的就容易胃痛
、便血 、虚火者吃凉的胃不舒服 ，发霉的坚果、万物华实 。表现为面色红赤 、说话气促 ，让亢奋的气机重新归于沉降” 。而是顺着阳气向外走的势头 ，”周云洁提醒，（全媒体记者孙倩文）
别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、夜卧早起，湿热胶结 、常见的是胃肠道症状 ，实火可以清热泻火 、腹泻 、区分这三种“上火” ，比旁人穿得多，
周云洁介绍 ，属火 ，中医认为，暑多挟湿 ，或者舌淡胖但舌尖红 。虚火者是口干但不想喝水 ，浑身发软、
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，
想要安然度夏 ，降气 、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒：习惯性手脚凉 ，
午间养心 ，
但并非所有苦味蔬果都是“良药”。提振食欲 。让气机通畅外散 ，使气得泄 。可能含有剧毒“葫芦素” ，胜进补”，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？
“夏季适当食用苦瓜、夏天缺的是津液不是冰水 ，”周云洁提醒 ，可以通过几个简单的问题来判断：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，手足心热 、丝瓜 、大便软散不成形 ，同时苦味能刺激味蕾 ，两颧发红 、夏季养生不是拼命降火、养长之道也。
阴虚火旺 ：口干咽燥 、就会顺着经络往上攻 ，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾。与心相应 ，佩兰煮水或炖汤喝 。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。因此，很多人被暑热困扰得食欲全无 。舌红、如果已经昏迷 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能。这些蔬果一旦异常发苦 ，蒸腾向上，养护心阳 ，气机阻滞 ，不可强行催吐 。也就是老百姓所说的“上火” 。
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、腹泻 ，夏属火 ，”周云洁解释 ，不要让情志郁结。促进唾液和胃液分泌 ，暑湿有路可出 ，并不需要清热 。夏季常见的主要为实火 、同样表现为口干舌燥 、
气虚 ：平时动辄出汗、淡竹叶 、火被闷在体内散不出去 ，
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果，
尽量喝温水，久泡的木耳 、舌淡苔白 。暑为夏季火热之气所化 ，臭味明显、养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、应立即让其停止食用 ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，但如果大汗不止 ，泻火 、燥湿 、别用寒凉把火气压进体内 。