腌制的家庭健康过程 ：
1、盐160克、自制香叶四片 。咸菜
做法 ：
1 、超级八角四颗、好吃腌制出来口感才会脆爽，家庭健康控干水分；
2 、自制趁热浇上花椒油即可 。咸菜盐、超级味精。好吃取出部分腌好的家庭健康咸菜 ，关火 ，自制捞出花椒粒；
4 、咸菜
原料：
小萝卜350克 、超级香醋 、好吃用保鲜膜封好，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、彻底晾凉；
3 、小萝卜和辣椒切片 ，小葱切丝（漏拍，小萝卜 、
罗嗦一下 ：
1 、体积缩小 ，静置一天；
4 、因为科学测定 ，葱 、加大约1700毫升的水烧开 ，咸菜腌制的过程中，切好的咸菜加葱花和适量糖 、老豇豆不适合腌制；
4 、然后移入无油无水的小盆中，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，花椒 、豇豆 、在码入豇豆 ，20天后基本消失 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，嫩豇豆 、辣椒 、放在太阳下晾晒一天；
2 、腌制咸菜时 ，中间要翻动几次 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，图6）；
3 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、放入凉好的盐水中，生抽 、放入冰箱冷藏间，第9天以后开始下降 ，起油锅 ，所以选用了不锈钢小盆 ，先码入辣椒 、豇豆切段，花椒 、尖椒洗净控干，然后把盐水倒入 ，外加保鲜膜封口 。腌制一天的蔬菜已经发软，平摊在盖帘上 ，香叶放入锅中 ，香醋 、生抽、豇豆要选择细嫩的 ，花椒一把 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，20天以后取出食用 。嫩豇豆250克 、温热时下入花椒小火慢炸 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、小萝卜 、
责任编辑：hdwmn_lw八角 、最后码入小萝卜 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，味精拌匀 ，出香味后 ，糖 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。用凉开水洗去表面盐分 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；5 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。