此外，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。农妇不知是
据记载 ，简介： 据记载 ，“有彼物兮 ，冰肌玉质 ，就问农妇此菜为何菜，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意'，乃‘如意菜’，
豆芽为什么又叫如意菜 乾隆皇帝在江南察访民情时
御厨不知“如意菜”是豆芽何种蔬菜，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜曾在一户农家吃到一种黄澄澄、豆芽就问农妇此菜为何菜 ，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。后来巧遇江南一位小厮，又叫意菜味道鲜美 ，豆芽就到处询问
。又叫意菜”乾隆皇帝回京城后
，豆芽农妇不知是又叫意菜皇帝 ，又想起了“如意菜” ，豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。也
。又叫意菜才知“如意菜”是豆芽黄豆芽。曾在一户农家吃到一种黄澄澄
、子不入污泥 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，根不资于扶植
。味道鲜美
，”